Bife de Ancho
Aproximadamente 500 gramas in natura (pesada antes de assar) do suculento ancho Angus argentino (corte que apresenta um marmoreio evidente entre as fibras deixando a carne mais suculenta, macia e saborosa), um clássico argentino assado na exclusiva parrilla da El Cardal apenas com Sal de Parrilla.
Recomenda-se que seja servido entre mal passado e ao ponto.