Anote a receita de uma refeição inesquecível: basta pegar a experiência de gerações de uma família dos pampas na arte de fazer churrasco; misturar com elementos da tradicional parrilla argentina e finalizar com a comodidade de pedir seu prato e recebê-lo fresquinho, como se você estivesse no restaurante. E isso tudo está bem perto de você, na nova churrascaria El Cardal.
Inaugurada em 2020 A El Cardal é a primeira churrascaria gaúcha-argentina de São Carlos e região. Oferece uma ‘dança ritmada’ das gastronomias hermanas, que garante uma verdadeira explosão de sabores. As carnes com cortes mais grossos e mais malpassadas, em vez do espeto, são preparadas na grelha de parrilla e o tradicional chimichurri é o grande parceiro de todos os pratos, junto de outros itens e predicados do maravilhoso churrasco brasileiro!
Nós gostamos de conhecer histórias que fazem perdurar tradições!
El Cardal é o nome de uma Estância Argentina fundada por Emílio Solanet, veterinário francês apaixonado por cavalos e emigrado ao país no século XIX. Solanet sabia que os cavalos selvagens dos pampas eram excelentes para o campo e o exército, mas estavam desaparecendo no cruzamento com animais estrangeiros.
Então, procurou nos locais mais remotos dos pampas (da patagônia argentina) por descendentes diretos dos crioulos levados pelos espanhóis, reunindo 84 éguas e garanhões que levou para El Cardal, dando origem aos cavalos crioulos como conhecemos hoje. Olhe só como uma paixão pode construir histórias!
E nós, aqui da El Cardal Asados, queremos ajudar a preservá-la!
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